Athena Art collabora attivamente con il CNA Unione Costruttori Piemonte, organizzando periodicamente un corso di restauro ed eventi che permettono ai professionisti artigiani di incontrarsi e farsi conoscere.
Di tutte le attività formative organizzate da Athena art, i cantieri scuola sono particolarmente degni di nota. Grazie alla collaborazione del CNA Nino Longhitano organizza da molti anni corsi di formazione rivolti a professionisti che desiderano specializzarsi nel campo della decorazione e nel restauro degli edifici storici. I partecipanti, istruiti da figure professionali di spicco del settore, hanno la possibilità di partecipare al restauro di edifici antichi e di interesse storico.
Generalmente il corso di restauro ha una durata di 60 ore e suddiviso in più incontri settimanali. Si sviluppa in tre parti: una prima parte composta di lezioni teoriche; la seconda parte con esercitazioni che permettano ai partecipanti di prendere in confidenza con gli strumenti e le tecniche illustrate; la terza parte infine, il cantiere-scuola vero e proprio, nel quale gli allievi, sotto la supervisione degli insegnanti, realizzano il restauro di un edificio storico messo a disposizione dal comune (o dall’associazione) che collabora nel progetto e ospita il corso.